Matcha Churros recept – Hagyomány és egzotikum egyben

Mindig éhes vagy? Mi is! Ezért hoztuk el neked a Matcha Churros receptjét – ropogós churros japán matchával és fehér csokoládéval. Készítsd el otthon ezt a különleges desszertet, és lepd meg szeretteidet.

Hozzávalók a churroshoz:

• ½ csésze + 1 evőkanál cukor
• Friss mentalevelek
• 1 csésze víz
• 1 teáskanál matcha por
• Napraforgóolaj vagy más növényi olaj a sütéshez
• ½ csésze vaj
• ½ teáskanál vaníliakivonat
• ¼ teáskanál só
• 1 csésze búzaliszt
• 3 tojás

Churros elkészítése:

1. Keverd össze a mentát, a matchát és ½ csésze cukrot egy kis mixerben, majd darálj belőle finom keveréket. Tedd félre egy tálba.
2. Melegíts olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban legalább 5 cm mélységig 190°C-ra.
3. Egy másik lábasban keverd össze a maradék cukrot, vajat, vaníliát, sót és 1 csésze vizet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, add hozzá a lisztet, és kevergesd 30 másodpercig. Vedd le a tűzről, és hagyd kissé kihűlni.
4. Add hozzá a tojásokat egyenként, alaposan elkeverve mindegyikkel, amíg sima tésztát kapsz.
5. A tésztát töltsd cukrászzsákba csillagcsöves végződéssel. Óvatosan nyomd ki a tésztacsíkokat az olajba, és süsd őket 2–3 percig mindkét oldalon.
6. Vedd ki a churrosokat az olajból, hagyd kicsit lecsepegni, majd még forrón forgasd bele a matchás cukorba.

Hozzávalók a matcha fehércsokoládés habhoz:

• 1 teáskanál matcha por
• 1 csésze tejszínhab (két részre osztva)
• 120 g fehér csokoládé (durvára vágva)
• 1 teáskanál vaníliakivonat

Hab elkészítése:

1. Szitáld át a matcha port egy tálba, amely vízgőz fölé helyezett lábasban van, és adj hozzá 1 evőkanál tejszínt. Kevergesd, amíg sima lesz.
2. Adj hozzá további 3 evőkanál tejszínt és a fehér csokoládét. Kevergesd alacsony hőfokon, amíg a csokoládé megolvad.
3. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, közben időnként kevergesd.
4. Egy másik tálban verd fel a maradék tejszínt a vaníliával kemény habbá. A felét keverd a csokoládés keverékhez, majd óvatosan forgasd bele a maradékot is.
5. Töltsd a habot cukrászzsákba, és hűtsd legalább 2 órán át.

Élvezd a Matcha Churros ízét

Töltsd meg a churrosokat a habbal, vagy használd mártogatósként. Ez a recept tökéletes választás édesszájúaknak és az újdonságokat kedvelőknek. Jó étvágyat!

Próbáld ki prémium matchánkat

Ehhez a recepthez ajánljuk prémium bio matchánkat, amely autentikus japán ízt ad a desszertedhez.