Ali shan oolong

Ali Shan Oolong – a hegyvidéki teák ékköve

Ali Shan Oolong a leghíresebb Gao Shan Cha (高山茶) – hegyvidéki teák közé tartozik Tajvan középső részéről. Az Ali Shan hegységből származik Chiayi megyében, ahol a teacserjéket akár 1800 méteres magasságban termesztik. A hegyi köd, a termékeny talaj és a lassú levélnövekedés kombinációja ideális terroirt teremt a világ egyik legkeresettebb oolong teájához.

Íz és aroma

• Illat: finom virágos, orchidea és liliom jegyekkel
• Íz: krémes, lágy, vajas-tejes tónusokkal
• Gyümölcsös jegyek: őszibarack, méz, enyhe vanília
• Főzet: tiszta, aranyló és frissítő
• Utóíz: hosszú, bársonyos, fanyar mellékíz nélkül

Miért különleges az Ali Shan?

Ezt a teát Jin Xuan (TTES #12) kultivárból készítik, néha Qing Xin-ből is, amely egyedülálló kombinációt ad a krémes és a virágos-gyümölcsös ízvilágnak. A rügyek kézi szedése és a precíz feldolgozás enyhe oxidációval (15–25 %) biztosítja a tökéletes egyensúlyt a zöld tea frissessége és a félig fermentált oolong komplexitása között.

Elkészítés

• Adagolás: 5 g tea 250 ml vízhez
• Hőmérséklet: 90–95 °C
• Áztatási idő: 2–3 perc
• Felöntések száma: 4–6 (gongfu stílusban még több)

Paraméterek

Gyakran ismételt kérdések

Az Ali Shan kezdőknek is megfelelő?
Igen, lágy és krémes íze virágos jegyekkel egyaránt elnyeri a kezdő és a tapasztalt teakedvelők tetszését.

Mi a különbség más Gao Shan teákhoz képest?
Az Ali Shan a krémességéről híres (a Jin Xuan kultivárnak köszönhetően), míg más területek (pl. Lishan, Shan Lin Xi) inkább virágosabb vagy gyümölcsösebb ízvilággal rendelkeznek.

Miért válassza az Ali Shan Oolong teánkat?

• ✅ Eredeti hegyvidéki oolong Tajvan középső részéről
• ✅ Kézzel szedett és enyhén oxidált a legjobb minőség érdekében
• ✅ Kiegyensúlyozott íz virágos és gyümölcsös jegyekkel
• ✅ Tökéletes mindennapi fogyasztásra és gongfu teaceremóniához